近年来，随着我国经济的发展，人们的生活水平也明显提高，但是随之而来的慢性病也越来越多，严重影响了患者的生活质量和幸福指数。
       科学家最新研究发现：很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。晚餐吃错了，以下很多疾病就会找上身来。
1.晚餐与肥胖
       据统计，90%的肥胖者由于晚餐吃得太好，吃得太多，加之晚上活动量小，能量消耗低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，日积月累，肥胖也就形成了。
2.晚餐与糖尿病、脂肪肝
       长期的晚餐过饱，经常刺激胰岛素大量分泌，很容易造成胰岛素负担加重，加速老化，进而诱发糖尿病晚餐若进食太多高蛋白、高油脂、高热量食物，会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白，形成高脂血症，也极易形成脂肪肝。
3.晚餐与肠癌
       晚餐若吃过饱，蛋白质食物无法完全消化，在肠道细菌的作用下，产生有毒物质；加上活动量小，使得肠壁蠕动缓慢，延长有毒物质在肠道停留的时间，增加了肠癌风险。
4.晚餐与尿路结石
       人体的排钙峰值在晚餐后4-5小时，若晚餐吃得太晚，当排钙尖峰期到来时通常已进入睡眠，于是尿液不能及时排出体外，致使尿中的钙不断增加，形成结晶体，长期积累就容易形成结石。
5.晚餐与高血压
       晚餐内容若偏荤食，加上睡眠时的血流速度减缓，大量脂肪就会沉积在血管上，进而引起小动脉和微小动脉的收缩，使外周血管阻力增高，易使血压突然升高，也加速了全身小动脉的硬化过程。
6.晚餐与动脉粥样硬化及冠心病
       晚餐若以高脂肪，高热量食物为主，会引起胆固醇升高，并在动脉壁堆积起来，成为诱发动脉粥样硬化和冠心病的一大原因；另一主因是钙质沉积在血管壁内，晚餐美食、饱食及过迟进食晚饭都是引发心血管疾病的主要原因之一。
7.晚餐与急性胰腺炎
       晚餐暴饮暴食，加上饮酒，极易诱发急性胰腺炎，严重发病者甚至在睡眠中休克、猝死。
8.晚餐与老年痴呆
       若长期晚餐吃得太饱，睡眠时胃肠及肝、胆、胰腺等器官还在运作中，使脑部不能休息且血液供应不足，进而影响脑细胞正常代谢，加速脑细胞老化。据统计，青壮年时期经常饱餐的美食者，在老年后有20%以上的几率患上老年痴呆。
9.晚餐与睡眠质量
       晚餐的盛食、饱食，造成胃、肠、肝、胆等器官在睡眠时仍不断地工作且传递信息给大脑，使大脑时钟处于兴奋状态中，进而造成多梦、失眠，长期下来就会引发神经衰弱等疾病。
       营养专家总结的以下四个健康吃晚餐的方法，可以让你的晚餐吃得更健康：
       ① 晚餐吃少，定量为好，不暴饮暴食。
       ② 晚餐时间在7点之前最有益健康。
       ③ 晚餐多吃素食，少吃荤食。
       ④ 少吃高脂、高热、高钙、易胀气食物。
       祝您合理享用晚餐，维持健康好身体。